Recetas de Papá Golondrina

Recetas de Papá Golondrina

Setas con sepia al roquefort

45 minutos

3/4 personas

Asequible

Ni mucho ni poco




Ingredientes

-Setas en abundancia

-2 Sepias frescas

-150 g. de queso roquefort (mediano)

-500 mml de nata líquida

-Queso Filadelfia (un trozo)

-Perejil

-Ajo

-Aceite de oliva

 

Preparación

1.- Limpiamos las sepias quitándoles el pico y la parte dura, los troceamos en un tamaño medio

2.- Rehogamos las setas con aceite y ajos

3.- Salteamos la sepia en una sartén hasta que pierda el agua

4.- Calentamos la nata líquida junto al queso roquefort hasta que se diluyan el uno con el otro. También diluimos el queso filadelfia.

5.- Juntamos todos los ingredientes en un cazo con la sepia ya salteada, las setas y la nata con el queso. A continuación calentamos a fuego lento hasta que la salsa se espese

6.- Decoramos con perejil en un plato grande y ovalado.

 

Buen Provecho